한식조리사 자격증 취득에 대해 궁금한 점이 있으신가요?
한식조리사 자격증은 일반적으로 일반음식점, 학교, 기업, 병원 등에 취업하기 위해 꼭 필요한 자격증으로 여겨진다.
요즘은 여성뿐만 아니라 남성들도 신청하는 자격증이다.
이에 따라 자격증 취득방법, 시험일정(필기,실기), 채용, 급여 등에 대해 궁금해하시는 분들이 많습니다.
그래서 오늘은 한식조리사 자격증과 관련된 다양한 정보를 모아 정리해보았습니다.
한식 요리사
▶ 한식 셰프란?
한국조리기능사란 한국산업인력공단에서 시행하는 한국조리기능사 시험에 합격하여 자격증을 취득한 사람을 말합니다.
전문 셰프가 되기 위한 첫걸음인 기능사 자격증입니다.
자격에는 제한이 없으며, 상위 자격증으로는 한국조리산업기사, 조리기술사 등이 있습니다.
▶ 일하다(당신이 하는 일)
한식 조리사는 한식 메뉴 계획에 따라 식재료를 선택, 구매, 검수하고, 구매한 식재료를 영양적으로 관리하며, 음식의 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리하고, 조리기구 및 설비를 사용합니다.
시설을 관리하고 유지하는 일을 담당합니다.
한식요리사 연봉
▶ 취업
한식조리사 취업의 경우 한식조리사 자격증을 취득하면 일반적으로 일반음식점, 음식점(호텔 포함), 학교, 회사, 병원, 기타 요식업 시설에서 조리사로 근무할 수 있습니다.
하지만 전문음식점에서는 전문대학 이상의 조리학과 졸업자를 선호하는 경향이 있어 중장년층의 취업이 어려운 상황이다.
그래서 중년층은 주로 단체식당에서 일을 한다고 한다.
특히 학교 구내식당에서 일하면 조기퇴근이 가능하고 방학기간에도 쉴 수 있다는 장점이 있다.
반면, 조리사 자체가 기업과 지역을 많이 이동하는 경향이 있고, 고용과 임금이 안정적이지 않다는 아쉬움도 있다.
▶ 샐러리
하지만 급여 면에서는 경험을 쌓고 요식업 전문가로 인정받으면 높은 수익과 직업 안정성을 보장받을 수 있다.
결국 한식조리사는 돈을 많이 벌겠다는 목표보다는 요리를 즐기면서 유연하게 시간을 보내고 싶은 중년에게 추천하는 직업이라고 할 수 있다.
워크넷에 올라온 한식 셰프 구인 공고를 보면 연봉이 3300만원 안팎인 것을 알 수 있다.
경력에 따라 급여의 차이가 크며, 근무하는 지역에 따라서도 달라질 수 있습니다.
* 병원동행관리자 자격증 취득방법, 자격, 시험일정, 과목, 채용, 급여(연봉), 업무
병원동행관리자 자격증 취득방법, 자격, 시험일정, 과목, 채용, 급여(연봉), 업무
최근에는 병원 동반관리자가 새로운 직업으로 등장했다.
무엇보다 근무시간을 여유롭게 이용할 수 있고, 근무강도도 괜찮고, 시급은 시간당 2만원입니다.
* 보육교사 자격증(국가자격) 취득방법, 자격, 직무, 급여(수당) 등을 요약
보육교사 자격증(국가자격) 취득방법, 자격, 업무, 급여(수당) 등을 요약
정부는 보육서비스 운영을 본격적으로 확대하기 위해 서비스를 체계화하기 위해 2024년부터 보육사 국가자격제도를 도입할 예정인 것으로 알려지며, 보육시설 취득 방법과 자격, 급여 등에 대한 관심이 계속되고 있다.
한식조리사 자격증 취득 방법
한식조리사 자격증을 취득하려면 한국산업인력공단에서 실시하는 시험에 합격해야 합니다.
한국조리사 자격증 시험은 경력, 학력, 전공, 나이에 관계없이 누구나 응시할 수 있습니다.
신청은 한국산업인력공단 뉴넷을 통해 가능하다.
하지만 한식조리사 자격증의 경우 취득과정이 쉬울 것이라고 생각하실 수도 있지만, 막상 알고 보면 쉽지 않은 자격증이라고 할 수 있습니다.
실제로 한국조리사 자격증 시험절차가 까다로워 필기시험과 실기시험을 동시에 합격하는 응시자는 많지 않은 것으로 알려져 있다.
참고로, 한국조리기능사 자격증을 취득하고 동일한 직종에서 1년 이상 근무한 경우에는 상위 자격인 산업기사 시험에 응시할 수 있으며, 7년 이상 근무한 경우 조리사 시험에 응시할 수 있습니다.
보다 구체적인 내용은 다음과 같습니다.
★ 산업기사 시험자격
– 기능사급 이상의 자격을 취득하고, 지원항목과 동일 또는 유사한 직무에 1년 이상 근무한 경력이 있는 자
– 지원하는 품목과 동일 또는 유사한 직무에 대한 산업기사 자격증을 소지한 자
– 2년제, 3년제 조리 관련 대학 졸업자 또는 졸업 예정자
– 조리 관련 학과 졸업 또는 졸업 예정자
– 동일 또는 유사한 직위의 산업기사 수준의 기술교육과정을 이수하였거나 이수 예정인 자
– 동일 또는 유사한 직위에서 2년 이상 근무한 경력이 있는 사람
– 고용노동부 인정 기능경기대회 우승
– 해외에서 동종 자격증을 취득한 자
★ 요리명사 지원자격
– 동종 또는 유사한 직종의 산업기사 또는 기능사 자격을 취득하여 「근로자직업능력개발법」에 따라 설치된 전문대학에서 기능사과정을 이수했거나 이수 예정인 사람
– 동일 또는 유사한 직종에서 산업기사 이상의 자격증을 취득한 후 해당 분야에서 5년 이상 근무한 자
– 동일 또는 유사한 직무에 대한 기능사 자격증을 취득한 후 7년 이상 해당 분야에 종사한 자
– 동일 또는 유사한 직위에서 9년 이상 근무한 자
– 동일 또는 유사한 직무에 있어서 다른 분야의 기능장 이상의 직급을 취득한 자
– 해외에서 동종 자격증을 취득한 자
한국조리사 자격증 시험일정, 과목, 난이도(필기, 실기)
▶ 한국조리기능사 자격증 시험 과목
한국조리사 자격증 시험은 필기시험과 실기시험으로 나누어져 있습니다.
필기시험에 합격한 후 2년 이내에 실기시험에 합격하면 자격증을 취득할 수 있습니다.
필기시험 과목은 한식재료관리, 식품조리, 위생관리 등으로 구성되며, 시험 형식은 4지선다형입니다.
그리고 2차 실기시험은 요리과제이며, 시험방법은 시험장에서 제공되는 요구사항과 재료를 활용하여 제한된 시간 내에 과제를 작성하는 것입니다.
| 필기시험 과목 | 실기시험 31항목(과목) |
| -한식재료 관리 -음식 조리 및 위생 관리 |
-한국의 기초요리실습 : 재료 손질하기 – 밥, 죽, 국수 : 콩나물, 밥, 비빔밥, 장국죽 -국물찌개 : 원자탕, 젓갈두부찌개, 생선찌개 -야채 조림 및 볶음: 두부 조림, 홍합 식초, 오징어 볶음 – 전적류 : 어묵전, 육원전, 표고전, 고추전, 지짐누름적, 화양적, 섭산적 -구이류 : 너비아니구이, 돼지고기구이, 북어구이, 생선구이, 더덕구이 – 생야채와 잡채 : 무, 도라지, 생더덕, 갓채, 잡채, 탕평채, 칠절판 – 사시미 : 생고기, 생미나리 |
▶ 시험방법, 시간
* 필기시험: 객관식 60문항(60분)
* 실기시험 : 업무형(약 70분)
▶ 한국조리사 시험일정
한국조리사 시험 일정은 거의 매주 필기시험과 실기시험으로 구성되어 있습니다.
필기시험은 매주, 실기시험은 격주로 지원서를 받습니다.
지역에 상관없이 신청하실 수 있습니다.
자세한 시험일정은 한국Qnet 인력개발원을 참고하시기 바랍니다.
다만, 2023년 12월 기준으로 2024년 한식조리사 시험 일정은 아직 공개되지 않았으므로 추후 공개되면 확인하실 수 있습니다.
▶ 필기를하다 시험난이도 합격기준 합격률
필기시험은 쉽다고 할 수 있습니다.
한국산업인력공단에 따르면 2021년 한식조리사 필기시험 합격률은 44.9%로 50%에 가깝다.
1시간 내에 객관식 60문제를 풀어야 하며, 100점 만점에 60점 이상을 획득하면 합격입니다.
워크북을 구매해서 2~3주간 공부하시면 어렵지 않게 합격하실 수 있습니다.
▶ 실기시험 난이도 합격기준 합격률
반면 실기시험은 다소 어렵다.
실제로 실기시험 합격률은 2021년 현재 34.5%에 불과하다.
실기시험의 경우 1회에 합격하는 사례가 거의 없으며, 2차나 2회에 응시하는 경우가 많다고 한다.
세 번째 시도. 필기시험 유효기간 2년 이내에 실기시험 재응시가 가능하오니 참고하시기 바랍니다.
실기시험 과목은 한식 메뉴 31개 중 2개를 무작위로 선택합니다.
주어진 재료를 가지고 약 70분 동안 요리를 해야 하는데, 두 명의 심사위원이 요리 과정 전체를 지켜보고 평가하기 때문에 긴장되기 쉽습니다.
실기시험은 절대평가 방식입니다.
두 가지 요리는 각각 45점, 위생상태는 10점으로 총 100점으로 평가된다.
두 시험관의 평균 점수가 60점 이상이면 합격입니다.
시험관 2명의 합격점수가 필요하기 때문에 더욱 어렵다고 할 수 있습니다.
예를 들어 한 시험관이 70점을 주더라도 다른 시험관이 40점을 주면 평균 점수는 55점이 되어 불합격 처리됩니다.
▶ 실기시험 준비(재료)
실기시험에서 특별히 주의해야 할 사항이 있습니다.
시험 응시자는 반드시 조리도구를 직접 준비하고 시험장으로 이동해야 합니다.
이와 관련해 지원자가 요리를 제대로 하지 못해 합격하지 못하고 탈락하는 경우가 종종 있다고 한다.
예를 들어, 위생복, 위생모, 앞치마, 마스크를 일체 착용하지 않거나, 지정된 응시자가 지참한 조리도구 이외의 조리기구를 사용한 경우에는 불합격 처리됩니다.
따라서 한식조리사 자격증 실기시험의 경우 위생상태 및 안전관리에 대한 세부 기준을 확인하고, 지참이 허용된 위생복, 위생모, 앞치마, 마스크, 조리기구만 지참해야 합니다.
실제 시험장.
따라서 수험자가 지참한 도구 목록을 확인하는 것이 필요하다.
참고로 2022년부터 면포와 행주 색상이 흰색으로 통일되었습니다.
수험생이 지참해야 할 물품에 대한 정보는 아래 링크를 클릭하시면 확인하실 수 있습니다.
▶▷ 한국조리기능사 수험생 지참물품 목록 확인하기 >>
▶ 메모
남자들은 요리 경험이 적어 실기 시험에서 낙제하는 경우가 많다고 하는데, 여자들도 가사를 하면서 요리 경험이 많은데 이것이 장점이자 단점이 될 수 있다.
시험을 볼 때는 공식을 따라야 하는데, 몸에 밴 습관과 조리 방법이 튀어나와 떨어질 수 있다.
실제로 이런 일이 자주 발생한다고 합니다.
한식 요리사 인증신청방법, 심사수수료
▶ 응시방법
한국산업인력공단 뉴넷을 통해 한국조리기능사 자격증 시험에 응시할 수 있습니다.
지원기간, 시험일정 등의 정보는 아래 경로를 통해 확인하실 수 있습니다.
* 시험 신청 기간, 일정 확인 경로
– Q-Net > 기술자격시험 > 자격정보 > 국가자격별 상세정보 > 요식업 > 조리 > 시험정보 확인
▶ 응시료
– 필기시험 14,500원 / 실기시험 26,900원
이에 대한 자세한 내용은 아래 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.
한식조리사 양성기관(학원), 교육비(학원비)
각 지역마다 한식 요리사를 양성하는 교육기관이 많이 있습니다.
물론 한식 요리사가 되는 것도 독학이 될 수 있습니다.
독학의 경우 글쓰기는 큰 문제가 되지 않으나, 실무 능력이 문제가 될 수 있습니다.
하지만 유튜브에 ‘한식 셰프’라는 키워드로 검색하면 요리학원이나 개인이 올리는 영상이 많아 자주 시청하고 실제로 연습해 보면 감을 잡을 수 있다.
.
더욱 전문적인 강의도 무료로 수강하실 수 있습니다.
서울평생학습포털, 경기도온라인평생학습서비스지식(GSEEK)캠퍼스 등 온라인 평생학습 서비스를 무료로 이용할 수 있습니다.
이 사이트에서는 한식 요리사가 되기 위한 실습 과정을 무료로 수강할 수 있습니다.
실기 심사 심사위원으로 참여한 경험이 있는 셰프가 요리 과정을 직접 시연하고 설명합니다.
1년 무제한 필기 및 실기 온라인 강의와 더불어, 매주 실전 실습에 필요한 재료를 전달해주는 상품도 있습니다.
가격은 학원보다 저렴하다고 하네요.
이러한 온라인 강의를 통한 자율학습 방식은 직업이 있거나 일정이 불규칙한 사람들이 시간이 있을 때마다 자유롭게 공부할 수 있다는 장점이 있지만, 반면에 혼자 공부할 때 만드는 요리의 문제점을 파악하기 어렵다는 단점이 있습니다.
. 단점은 결심이 흔들릴 수 있다는 것입니다.
온라인 강의보다는 직접 요리를 배우고 실습하고 싶다면 지자체에서 운영하는 지역문화원이나 평생교육원, 여성센터 등의 기관을 먼저 알아보는 것이 좋다.
맘카페 등 커뮤니티에 관련 정보가 많이 있고, 기관에서 운영하는 조리사 자격증 강좌도 학원보다 가격이 저렴한 경우가 많다.
수업료는 보통 한 달에 3~4만원 정도이고 재료비는 10만원대 후반이다.
3개월 코스 비용은 20만원~30만원 정도이다.
이런 곳은 대부분 낮 시간에 수업이 진행되는데, 잘 살펴보면 저녁 수업을 하는 곳도 가끔 있습니다.
참고하세요, 요리학원의 경우 한식 자격증 과정 등록금이 40만원대부터 60만원대까지 꽤 비싼 편이다.
대신 지역 문화센터에 비해 수업 일정이 훨씬 다양하고, 개인별 맞춤 지도가 가능한 곳도 있으니 돈을 조금 더 들여서 활용하는 것도 나쁘지 않다.
일부 지역에서는 완전한 정부 지원을 제공합니다.
대표적인 사례가 고용노동부 산하 국책전문대학인 한국산업기술대학교이다.
한국산업기술대학교 강서캠퍼스 외식조리학과에서는 4개월간 정부 지원을 받아 신입생을 위한 전문과정을 운영하고 있습니다.
교수진은 20년 이상의 현장경력을 가진 전문가들로 구성되어 있으며, 교육은 현장적응력을 갖춘 창의적인 조리전문가 양성을 목표로 하며, 조리원리, 한식조리실습, 서양식 실습실습, 바리스타실습, 베이커리실습 등을 포함하고 있습니다.
, 재취업 컨설팅 등을 제공합니다.
또한, 일반교육기관에서 내일학습카드를 이용할 경우 정부지원이 가능하며, 본인부담금은 0~50% 범위에서 가능합니다.
내일학습카드 발급 조건 및 방법은 아래 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.
* 국민내일학습카드 신청자격(발급조건), 신청방법, 이용방법, 기간, 한도조회, 이용장소, 개요
국민내일학습카드 신청자격(발급조건), 신청방법, 이용방법, 기간, 한도조회, 이용장소 요약
현재 일자리를 찾고 있는 젊은이들에게는 내일학습카드 신청 자격과 혜택을 아는 것이 중요합니다.
취업을 위해서는 일정 훈련비용이 지원되기 때문이다.
그러므로 오늘은 내일 배우는 것입니다.
마치다
한식조리사 훈련생의 성별 비율은 비슷한데, 자격증 취득 후 여성은 주로 단체식당이나 어린이집에, 남성은 음식점에 주로 취업한다고 한다.
연습생들은 취업이나 창업에 대해 고민을 많이 하지만, 중년이라면 전망이 밝다고 할 수 있다.
요즘은 젊은 층도 요리에 관심이 많지만, 입사 후 바로 그만두거나 이직하는 경우가 많아 자영업자에게 취업 리스크를 안겨줄 수 있다.
이는 중년 근로자들이 이미 장시간 근무 경험이 있고, 야근을 이해하는 경향이 있어 사업주들이 고령 근로자를 선호하는 경향이 늘어나고 있기 때문이라고 합니다.
한식조리사 자격증을 취득하시면 여러모로 큰 도움이 됩니다.
취업이 목적이 아니더라도 인생에 꼭 필요한 일이다.
이상으로 한식조리사 자격증 취득방법, 시험일정(필기,실기), 취업, 급여 등에 대한 내용이었습니다.
* 간병인(간병인) 자격증 취득방법, 자격, 시험일정, 과목, 취업, 전망, 수입 및 급여
간병인(간병인) 자격증 취득방법, 자격, 시험일정, 과목, 채용, 전망, 소득연봉
간호사(간병인) 자격증 취득에 관심이 있으신가요? 우리나라는 현재 고령화 사회이며, 노인인구가 점차 증가함에 따라 병상과 요양병원의 수가 늘어나고 다양해지고 있습니다.
* 생활지원사 자격증 취득방법, 연령제한, 직업, 시험일정, 취업, 급여, 전망
생활지원사 자격증 취득방법, 연령제한, 직업, 시험일정, 취업, 급여, 전망
라이프서포터 자격증은 경력단절 여성이나 50~60대 여성들이 많이 찾는 자격증이다.
별도의 지원 자격은 없으며, 하루 5시간 근무로 인해 정규직을 온전히 유지하기 어려운 분들이 관심을 가질 수 있습니다.